Home » Tin tức » Hải sâm là gì – nấu món gì ngon ?

Hải sâm là gì – nấu món gì ngon ?

Hải sâm là gì? có lẻ đây là câu hỏi cũng không ít người đang tò mò muốn biết, là một thực phẩm được xem là hảo hạng, mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng vô cùng quan trọng cho con người. Để giúp mọi người hiểu rõ hơn, bài viết Hải sâm là gì – nấu món gì ngon ? sau đây xin chia sẻ đến các bạn một số thông tin thú vị, cùng tìm hiểu nhé!

cangua

Hải sâm là gì ?

Hải sâm (Dưa chuột biển) tên gọi dân gian là đỉa biển hay còn gọi là con rum là tên gọi chung của một nhóm động vật biển thuộc lớp Holothuroidea với thân hình dài và da có lông, có xương trong nằm ngay dưới da, sống trong lòng biển trên khắp thế giới. Tên tiếng Anh của loài này là Sea cucumber nghĩa là dưa chuột biển do thân hình loài vật này giống quả dưa chuột, và trong tiếng Pháp, loài này được gọi là Bêche-de-mer nghĩa là cá mai biển.

Hải sâm là loài vật chuyên ăn xác chết của động vật dưới biển, là vệ sinh viên của biển. Thức ăn của chúng là loài phù du và các chất hữu cơ tìm thấy dưới biển. Một trong những cách chúng bắt mồi là nằm trong sóng và bắt những loài trôi trong đó bằng các xúc tu khi các xúc tu mở ra. Có thể tìm thấy chúng với số lượng lớn ở cạnh các trang trại nuôi cá biển của con người. Hải sâm sinh sản bằng cách phóng tinh trùng và trứng vào nước biển. Tùy vào điều khiện thời tiết, một cá thể có thể sản xuất hàng ngàn giao tử.

Giá trị không ngờ đến của hải sâm ít người biết đến

Về mặt dinh dưỡng, Hải sâm là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất, đặc biệt là chất đạm và các acid amin cần thiết cho cơ thể như tauri, glutamine, leucine, arginine, alanine, glycine.

Bên cạnh đó, Hải sâm còn có nhiều chất khoáng vi lượng vô cùng có ích như crom, kẽm, đồng, sắt, iod, thậm chí gần đây các nhà khoa học còn phát hiện Hải sâm chứa hoạt chất Holothurin B.

Chính vì vậy Hải sâm có rất nhiều công dụng. Với Hải sâm tươi thì đây là loại thuốc quý giúp nâng cao hệ miễn dịch, làm chậm tiến trình lão hóa, nâng cao trí nhớ và giúp con người chống lại những mệt mỏi.

Bên cạnh đó Hải sâm còn có tác dụng giúp hỗ trợ khả năng phát triển, tăng trưởng của con người, chống viêm. Đặc biệt Hải sâm còn có khả năng đẩy nhanh quá trình lành vết thương sau khi mổ, vết thương ngoài da.

Với những người có bệnh về cao huyết áp và xơ vữa động mạch thì Hải sâm tươi còn giúp bồi bổ khí huyết hoặc cân bằng lượng đường trong máu với những người bị bệnh tiểu đường. Với những người bị bệnh ung thư thì Hải sâm sẽ giúp ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư.

Không chỉ vậy, Hải sâm còn là dược liệu quý để giúp các chị em làm đẹp bởi các chất dinh dưỡng trong Hải sâm giúp làm chậm tiến trình lão hóa, đẹp da, giảm nếp nhăn, giúp da đàn hồi. Hải sâm còn là dược liệu quý nổi tiếng giúp cải thiện khả năng tình dục, giúp bổ thận, tráng dương ích tinh.

Những món ăn ngon từ hải sâm

Về mặt thực phẩm, nhiều y gia coi thịt hải sâm là một trong tám món ăn “cao lương mỹ vị” nổi tiếng của phương Đông cùng với yến sào, bào ngư, vây cá… Dưới đây là những món ăn ngon bổ dưỡng từ hải sâm bạn có thể chế biến cho gia đình mình.

Chè hải sâm

che-hai-sam

Cơm hải sâm

com hai sam_glov

 

Hải sâm hầm thịt gà

hai sam ham ga_fmrz

Hải sâm ôm nấm

hai-sam-ham-nam-dong-co

Hải sâm nhồi củ sen

20150721-tu-cu-sen-che-nhieu-mon-nhau-mon-dua-com-ngon-tuyet-6

Với bài viết Hải sâm là gì – nấu món gì ngon trên hi vọng mang đến cho các bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của hải sâm mang lại, cũng như các món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn của hải sâm.

Xem thêm:

Trước:
Sau:

Để lại một trả lời

Cảm ơn bạn đã xem bà viết Hải sâm là gì – nấu món gì ngon ?